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Libri ed altre pubblicazioniGustoso... di natura | |||
| Nella gastronomia rivivono le caratteristiche naturali del territorio, il perdurare della tradizione rurale e la fantasia dell'uomo, ingredienti che rendono ancora oggi i sapori del Parco tra i più estimati e ricercati. La cucina dei Sibillini trae le sue origini dai costumi e dai riti della transumanza, dall'uso dei prodotti di una faticosa agricoltura montana, dalla capacità dei contadini di raccogliere e usare le erbe e i frutti del bosco e del sottobosco, dall'abilità nella trasformazione delle risorse alimentari, ma anche dalla purezza delle acque e dell'aria di questi monti e dalla magia che pervade, da sempre, questa terra.
Note: Ideazione e Coordinamento generale: Alfredo Fermanelli, Maria Laura Talamè  Acquista on-line all'Emporio dei Parchi |  PN Monti Sibillini (Marche, Umbria) Altri articoli per categoria: |
