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    Salsiccia sott'olio (PN Gran Sasso) (photo par PN Gran Sasso)

Les produits typiques

226 produits. Résultats 141 - 160 (Triés par : catégorie > produit)

   

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ProduitCatégorie

  
  Brebis du CorniglioBrebis du Corniglio

(PN Appennino Tosco-Emiliano)		Races autochtones et viandes
PAT
 Langue à l'écarlate
La langue à l'écarlate est une langue bovine, avec un poids moyen de 1 kg, qui a subi un traitemen... >>
(PN Dolomiti Bellunesi)		Races autochtones et viandes
PAT
 Lard en saumure
Le lard obtenu du dos du porc est coupé en morceaux réguliers et massé longuement avec du sel, de... >>
(PN Dolomiti Bellunesi)		Races autochtones et viandes
PAT
PastinPastin
Il s'agit du mélange avec lequel on prépare les saucisses, non ensaché et enrichi d'épices et d'... >>
(PN Dolomiti Bellunesi)		Races autochtones et viandes
  Porc Noir de ParmaPorc Noir de Parma

(PN Appennino Tosco-Emiliano)		Races autochtones et viandes
PAT
Porchetta des AbruzzesPorchetta des Abruzzes
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(PN Gran Sasso)		Races autochtones et viandes
Sentinelle Slow Food
 Vache grise alpine
La vache grise alpine et sans aucun doute l'un des plus anciens habitants des Alpes. Elevée pendant... >>
(PN Stelvio)		Races autochtones et viandes
PAT
VentricinaVentricina
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(PN Gran Sasso)		Races autochtones et viandes
  Viande bovine de Val GrandeViande bovine de Val Grande
La viande provient d'un petit troupeau de vaches qui chaque été remonte le côté nord de la Val G... >>
(PN Val Grande)		Races autochtones et viandes
  Viande de bÅ“ufViande de bÅ“uf
... >>
(PN Gran Sasso)		Races autochtones et viandes
  Viande de moutonViande de mouton
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(PN Gran Sasso)		Races autochtones et viandes
   Viande de sanglier

(PN Gran Sasso)		Races autochtones et viandes
  Ã‰peautreÉpeautre
Il s'agit d'une culture rustique qui peut donner des productions constantes même à l'intérieur de... >>
(PN Maiella)		Riz pâtes et céréales
PAT
ÉpeautreÉpeautre
... >>
(PN Gran Sasso)		Riz pâtes et céréales
Antica Varietà Culturale (Ancienne Variété Culturelle)
Blé dur SaragollaBlé dur Saragolla
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(PN Gran Sasso)		Riz pâtes et céréales
   Blé dur Senatore Cappelli

(PN Gran Sasso)		Riz pâtes et céréales
PAT
Antica Varietà Culturale (Ancienne Variété Culturelle)
Blé SolinaBlé Solina
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(PN Gran Sasso)		Riz pâtes et céréales
  Blé tendre CasorellaBlé tendre Casorella
C'est un blé tendre aux épis sans barbe, cycle long et maturation tardive, dont le nom vient proba... >>
(PN Maiella)		Riz pâtes et céréales
PAT
Blé tendre SolinaBlé tendre Solina
La Solina est un blé tendre typique des monts abruzzais, qui s'est conservé jusqu'à nos jours grÃ... >>
(PN Maiella)		Riz pâtes et céréales
  Farine de maïs "sponcio"Farine de maïs "sponcio"
Le maïs "sponcio" est une vieille variété de maïs à pollinisation libre, cultivée dans la prov... >>
(PN Dolomiti Bellunesi)		Riz pâtes et céréales

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