| Label de qualité |
| Produit | | Catégorie |
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| |  | Robiola de brebis
Il s’agit d’une petite tomme au lait de brebis, fraîche ou affinée, avec une croûte comestibl... >>
(PR Alpi Marittime) | | Fromages |
| |  | Seiras de brebis
Il s'agit de la célèbre ricotta au lait entier, à la couleur blanche candide et à la texture lé... >>
(PR Alpi Marittime) | | Fromages |
| |  | Taleggio
Occasionnellement produit dans les alpages avec du lait entier, ce
fromage gras et à pâte molle p... >>
(PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Fromages |
| | | Tomino
C'est un fromage frais de lait de vache, parfois mélangé avec du lait
de brebis ou de chèvre, qu... >>
(PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Fromages |
| |  | Toumin d'Entraigue
Parmi les produits laitiers les plus renommés figure le toumin d'Entraigue ou Tomino d'Entracque. ... >>
(PR Alpi Marittime) | | Fromages |
| | | Yaourt
Du point de vue technique le yaourt est un fromage, même s'il existe
des différences dans la pré... >>
(PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Fromages |
| | | Poire Martin Sec
Les arbres des poires Martine donnent des fruits petits, irréguliers, à
la peau fine de couleur j... >>
(PR Alpi Marittime) | | Fruits |
| |  | Miel
Les miels locaux produits à l'intérieur du Parc sont le fruit de la généreuse flore alpine, et n... >>
(PN Gran Paradiso) | | Miel |
| |  | Miel de châtaignier
Il s'agit d'un miel foncé, qui reste liquide pendant longtemps, connu pour son goût intense, son a... >>
(PR Alpi Marittime) | | Miel |
| |  | Miel de miellat de sapin
Il s'agit d'un miel très particulier, moins doux que les miels de nectar. L'arôme de sucre caramé... >>
(PR Alpi Marittime) | | Miel |
| |  | Miel de rhododendron
C'est l'un des produits "d'altitude" du Parc. Il s'agit d'un miel de consistance crémeuse, pâteuse... >>
(PR Alpi Marittime) | | Miel |
| | | Miel de thym et sauge
Un miel particulier, de couleur ambrée, aromatique, au goût intense et persistant.... >>
(PR Alpi Marittime) | | Miel |
| |  | Miel de tilleul
Il s'agit d'un miel à la solidification lente, transparent, de couleur jaune brillant. Son goût pe... >>
(PR Alpi Marittime) | | Miel |
| |  | Miel millefleurs
C'est le miel, très délicat, produit par les abeilles qui butinent la riche flore des espaces ouve... >>
(PR Alpi Marittime) | | Miel |
| |  | Miel millefleurs de montagne
Tout comme le miel de rhododendron, le millefleurs de montagne constitue l'un des produits "d'altitu... >>
(PR Alpi Marittime) | | Miel |
| |  | Miel Ossolano
C'est le produit alimentaire que les abeilles domestiques produisent à partir du nectar des fleurs ... >>
(PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Miel |
| |  | Miel Valgrande
La végétation riche et la variété des floraisons existantes, grâce à l'influence thermique du ... >>
(PN Val Grande) | | Miel |
PAT
|  | Haricot de Coni
Le haricot de Coni (fagiolo di Cuneo) est un haricot rouge à la gousse colorée dont les graines, r... >>
(PR Alpi Marittime) | | Légumes frais et secs |
| |  | Pomme de terre de Entracque
L'un des produits les plus appréciés des Alpes Maritimes est la pomme
de terre, qui à Entracque ... >>
(PR Alpi Marittime) | | Légumes frais et secs |
| |  | Pain de Entracque
Un pain rustique au malt, aussi connu comme "pain à l'eau", caractérisé par une croûte croquante... >>
(PR Alpi Marittime) | | Pain |
Miel de châtaignier (PR Alpi Marittime) (photo par PR Alpi Marittime)
