| Label de qualité |
| Produit | | Catégorie |
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|  | Confitures biologiques
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Conserves |
| |  | Confitures Extra
Les Confitures Extra sont préparées avec des fruits frais de saison et à une température qui ne ... >>
(PN Val Grande) | | Conserves |
|  | Jus de fruits limpides biologiques
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Conserves |
PAT
|  | Fregolotta
Un gâteau de pâte brisée typique de la Vénétie, la Fregolotta a été réinterprétée par la f... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Gâteaux |
| |  | Gâteau du Nivolet
Ce gâteau est né en 2003 à l'occasion du concours gastronomique organisé à Ceresole Reale dans ... >>
(PN Gran Paradiso) | | Gâteaux |
| | | Mecoulin
C'est un délicieux pain aux raisins secs, préparé selon une vieille tradition et vendu chez les p... >>
(PN Gran Paradiso) | | Gâteaux |
| |  | Offelle di Vogogna
Biscuit artisanal issu de la tradition et de la plus haute qualité d'ingrédients qui, soigneusemen... >>
(PN Val Grande) | | Gâteaux |
PAT
|  | Polentina
Autrefois, quand le bien-être n'était pas si répandu, dans toutes les maisons de Feltre on trouva... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Gâteaux |
| |  | Tegole
Ces biscuits arrondis à base de farine de froment, blanc d'oeuf, noisettes, amandes douces et amèr... >>
(PN Gran Paradiso) | | Gâteaux |
PAT
|  | Zaletti
Autrefois les grands-mères préparaient ces biscuits avec le peu d'ingrédients qu'elles avaient à... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Gâteaux |
| |  | Génépi
Le génépi est une plante qui pousse spontanément dans l'arc alpin au-dessus de 2 000 à 2 500 mè... >>
(PN Gran Paradiso) | | Fines herbes |
| |  | Plantes spontanées locales à usage médicinal / herboristerie / alimentaire
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Fines herbes |
| |  | Zafferano di Triora
Plus de renseignements (en italien)... >>
(PR Alpi Liguri) | | Fines herbes |
PAT
|  | "Sola di pecora"
Il s'agit d'un fromage fabriqué à l'alpage à partir de lait cru, dont la forme - un parallélépi... >>
(PR Alpi Marittime) | | Fromages |
| |  | "Tomini" frais
Il s'agit d'un fromage frais à pâte blanche, fabriqué avec du lait de vache pasteurisé, de taill... >>
(PR Alpi Marittime) | | Fromages |
| |  | Ariund delle Alpi
Il s'agit d'un fromage de forme cylindrique, demi-gras et à pâte compacte, très connu au niveau l... >>
(PR Alpi Marittime) | | Fromages |
| |  | Bettelmatt
Le Bettelmatt® est un fromage tiré du lait entier cru d'une traite, principalement de vaches de la... >>
(PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Fromages |
| |  | Beurre
Le beurre, jadis très périssable car difficile à conserver, est un dérivé du lait (dont le comp... >>
(PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Fromages |
PAT
|  | Beurre de lait cru d'alpage
Le beurre d'alpage se caractérise par sa couleur jaune paille, plus marquée en juin, à cause des ... >>
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Fromages |
PAT
| | Beurre de montagne
De l'écrémage du lait destiné à la production de meilleurs fromages de vache, on obtient un beur... >>
(PR Alpi Marittime) | | Fromages |
Haricot Gialet (PN Dolomiti Bellunesi) (photo par Enrico Vettorazzo)
