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	Die Rasse "Chianina" Die Geschichte Die "Chianina" ist sicherlich ist sicherlich eine der wichtigsten und ältesten Rasse... >> (PN Foreste Casentinesi)	Einheimische Arten und Fleisch
	Die Rasse "Romagnola" Die Geschichte "Sie wurde nicht in einem Augenblick geschaffen, noch war sie gleich vollkommen wie ... >> (PN Foreste Casentinesi)	Einheimische Arten und Fleisch
PAT	Kleine Braten vom Schaf Die Geschichte In passato l'impiego della pecora per l'alimentazione quotidiana dei pastori e delle ... >> (PN Gran Sasso)	Einheimische Arten und Fleisch
	Rinder in der Romagna Die Rinderrasse "Romagnola" gilt als die widerstandsfähigste unter den weissen Kuhrassen. Es handel... >> (PN Foreste Casentinesi)	Einheimische Arten und Fleisch
	Rindfleisch Die Geschichte Bergweiden. Weidewirtschaft. Transhumanz. Seit Jahrtausenden waren diese Gebiete die ... >> (PN Gran Sasso)	Einheimische Arten und Fleisch
	Schaffleisch Die Geschichte In der Vergangenheit war die Verwendung von Schaffleisch für die tägliche Ernährun... >> (PN Gran Sasso)	Einheimische Arten und Fleisch
	Schwarzes Parmaschwein (PN Appennino Tosco-Emiliano)	Einheimische Arten und Fleisch
	Wildschwein-Fleisch (PN Gran Sasso)	Einheimische Arten und Fleisch
	"Rosciola" Die Geschichte Dieses Getreide gab es in den Abruzzen bereits im Jahr 1537, was sogar von einem Nota... >> (PN Gran Sasso)	Reis Nudeln und Zerealien
	"Saragolla" Die Geschichte Die Saragolla ist eine Zerealie, die den modernen Sorten an Hartweizen vorausgeht. Er... >> (PN Gran Sasso)	Reis Nudeln und Zerealien
PAT	Agostinella Mais (PR Monti Simbruini)	Reis Nudeln und Zerealien
PAT	Corzetti aus val Polcevera Frische Nudel in Form von einer Acht, ungefähr ein Zentimeter lang. Der Teig ist mit Weichweizenmeh... >> (PR Antola)	Reis Nudeln und Zerealien
PAT	Corzetti del Levante Nudeln aus Hartweizen, in Form von kleinen Scheiben, die mit besonderen Werkzeugen (Holzstempel) ged... >> (PR Antola)	Reis Nudeln und Zerealien
	Dinkel Auch wenn es sich um ein sehr altes Getreide handelt (es war nämlich jahrhundertelang das Hauptnahr... >> (PR Sirente - Velino)	Reis Nudeln und Zerealien
	Gerste Die Geschichte Die traditionsgemäß angebaute Gerste Hordeum vulgare ist "Majorino" oder "Maggi... >> (PN Gran Sasso)	Reis Nudeln und Zerealien
	Grano senatore cappelli (PN Gran Sasso)	Reis Nudeln und Zerealien
	Kastanienmehl Herstellungsort: Graveglia Tal, Sturla Tal und Aveto Tal Das Kastanienmehl, auch süßes Mehl genan... >> (PR Aveto)	Reis Nudeln und Zerealien
	Kichererbse aus Capitignano Die Geschichte Die Ortschaft Capitignano in der Provinz L'Aquila ist historisch an diese Erbse gebun... >> (PN Gran Sasso)	Reis Nudeln und Zerealien
	Mais oder Mais für Polenta Die Geschichte Der Mais Zea Mays L. hat sich erst nach der schlimmen Hungersnot von 1764 durchge... >> (PN Gran Sasso)	Reis Nudeln und Zerealien
	Majorino Gerste Die Geschichte Der Anbau von Hirse begann im Nahen Osten im Neolyth. Die ältesten Bezeugungen gehen... >> (PN Gran Sasso)	Reis Nudeln und Zerealien

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