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| | Taglierini liguri
Die Taglierini sind Eiernudeln in Form von dünnen Streifen. Es gibt auch die grüne Variante, die m... >>
(PR Antola) | | Reis Nudeln und Zerealien |
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| | Trofie und Trofiette
Schlangenförmige Nudeln im Zickzack, 1,5 bis 2 cm, zylinderförmig mit den Enden dünner im Vergl... >>
(PR Antola) | | Reis Nudeln und Zerealien |
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|  | "Mostardella"
Herstellungsort: Das gesamte Inland um Genua.
Anmerkungen: Die Mostardella war einst die Wurst der ... >>
(PR Antola) | | Wurst |
| |  | Berodi
Produktionsort Das gesamte ligurische Landesinnere. Produktmerkmale Diese Würstchen enthalten B... >>
(PR Aveto) | | Wurst |
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|  | Gekochte und rohe Salami aus Sassello
Die gekochte oder rohe Salami wird nach einem traditionellen Rezept aus Sassello hergestellt. Die g... >>
(PR Beigua) | | Wurst |
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|  | Kochschinken
Es geht um eine Köstlichkeit, die nach einem jahrhundertealten Rezept der historischen Wurstwarenha... >>
(PR Beigua) | | Wurst |
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|  | Presskopf
Wurst der alten Tradition aus den Gebieten Genuas und Savonas. Auch "Soppressata" genannt, wird die ... >>
(PR Beigua) | | Wurst |
| |  | Salame del Parco
Herstellungsort: Einheimisches Produkt aus dem ligurischen Hinterland, insbesondere aus den Täler ... >>
(PR Aveto) | | Wurst |
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|  | Schweinespeck-Creme
Frische Wurst aus Schweinespeck, der geschnitten und gemahlen, dann gesalzt und mit einheimischen Ge... >>
(PR Beigua) | | Wurst |
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|  | Baciocca
Herstellungsort Sturla Tal und Graveglia Tal (GE) Anmerkungen Die Baciocca ist ein im Landesinne... >>
(PR Aveto) | | Weitere Produkte |
| |  | Bidulli di Mele Carle
Herstellungsort:
Val Graveglia (Ne) Kuriositäten: Mit dem Wort "Bidulli" bezeichnet man die getro... >>
(PR Aveto) | | Weitere Produkte |
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|  | Knoblauchpesto
Herstellungsgebiet: Pentemina Tal Kuriositäten: Es handelt sich um eine Sauce, die nach alter Trad... >>
(PR Antola) | | Weitere Produkte |
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|  | Mehlspeise aus Kichererbsen
Herstellungsgebiet: Gesamtes regionales Territorium. Kuriositäten Der legende nach entstand diese ... >>
(PR Antola) | | Weitere Produkte |
| |  | Pesto
Zweifellos ist der Pesto das berühmteste Ligurischen Gewürz auf der ganzen Welt, und er wird verwe... >>
(PR Beigua) | | Weitere Produkte |
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|  | Rosensyrup
Herstellungsort: Genova, Valle Scrivia
Anmerkungen: le Syruprosen sind in den ligurischen Gärten s... >>
(PR Antola) | | Weitere Produkte |
Formaggetta dell'alta valle scrivia (PR Antola) (photo by PR Antola)
