| Label de qualité |
| Produit | | Catégorie |
|
|
| | |
|  | Asperge de Badoere IGP
L'asperge (Asparagus officinalis) est l'un des protagonistes de la cuisine vénitienne de printemp... >>
(PR Fiume Sile) | | Légumes frais et secs |
PAT
|  | Courgette "alberello di Sarzana"
Caractéristiques : la courgette "Alberello di Sarzana" est une variété aux fruits allongés de co... >>
(PR Montemarcello Magra) | | Légumes frais et secs |
PAT
|  | Haricot "dell'aquila" de Pignone
Caractéristiques : variété grimpante de haricot, au goût délicat et très digestible, de couleu... >>
(PR Montemarcello Magra) | | Légumes frais et secs |
| |  | Haricot "Lumè" de Pignone
Caractéristiques : ces haricots rouges, populaires et de bonne qualité, localement appelés lumè,... >>
(PR Montemarcello Magra) | | Légumes frais et secs |
PAT
|  | Haricot "senerìn" ou "cenerino"
Caractéristiques : le senerìn (ou cenerino, "cendré") est un haricot grimpant, aux gousses aplati... >>
(PR Montemarcello Magra) | | Légumes frais et secs |
PAT
|  | Haricot Cannellino
Caractéristiques : il s'agit d'une plante à port bas et croissance déterminée, aux grains cylind... >>
(PR Montemarcello Magra) | | Légumes frais et secs |
PAT
|  | Oignon de Pignone
Caractéristiques : la classification des oignons est normalement effectuée selon leur zone de prod... >>
(PR Montemarcello Magra) | | Légumes frais et secs |
PAT
| | Pois noir de L'ago
Caractéristiques : la plante du pois noir est très vigoureuse, elle peut dépasser les deux mètre... >>
(PR Montemarcello Magra) | | Légumes frais et secs |
PAT
|  | Pomme de terre de Pignone
Caractéristiques : il s'agit d'un tubercule de forme ronde dont la taille peut varier entre 5 et 20... >>
(PR Montemarcello Magra) | | Légumes frais et secs |
|  | Radicchio Rosso di Treviso IGP (Chicorée rouge de Trévise IGP)
La fleur d'hiver Selon certains historiens et experts, comme Giuseppe Maffioli, le mérite de trans... >>
(PR Fiume Sile) | | Légumes frais et secs |
|  | Radicchio Variegato di Castelfranco IGP
Le Radicchio Variegato de Casterlfranco IGP (chicorée sauvage - variegata de Castelfranco IGP) est ... >>
(PR Fiume Sile) | | Légumes frais et secs |
PAT
| | Pain de pommes de terre de Pignone
Caractéristiques : pain à base de farine et pommes de terre, de forme ronde ou allongée et de tai... >>
(PR Montemarcello Magra) | | Pain |
| |  | Testaroli
Caractéristiques : il s'agit de simples petites fougasses à base de farine, eau et sel, cuites dan... >>
(PR Montemarcello Magra) | | Pain |
|  | Anguille marinée traditionnelle des Valli di Comacchio
Renfermées entre le Pô, le fleuve Reno et la mer Adriatique, les Valli di Comacchio constituent no... >>
(PR Delta Po ER) | | Poisson |
| |  | La palourde japonaise « Palourde de Goro »
La Sacca di Goro, située à l'extrême nord du parc du delta du Pô en Émilie-Romagne, dans la pro... >>
(PR Delta Po ER) | | Poisson |
PAT
|  | Moules
Territoire de production : Golfe de La Spezia
Description du produit : moules élevées en vivier, ... >>
(PR Montemarcello Magra) | | Poisson |
PAT
|  | Mesc-ciua
Zone de production : La Spezia et son arrière-pays
Description du produit : soupe populaire de ha... >>
(PR Montemarcello Magra) | | Riz pâtes et céréales |
Vins DOC
|  | Circeo Doc
Les cépages utilisés sont la Malvasia de Candia et le Trebbiano pour les blancs, le Merlot et le S... >>
(PN Circeo) | | Vin |
| |  | Sciacchetrà
Le Sciacchetrà est un vin passito (vin de paille), doux, au bouquet fruité, de fleur, qui rappelle... >>
(PN Cinque Terre) | | Vin |
Vins DOC
|  | Vin Cinque Terre DOC
La millénaire culture de la vigne a représenté un élément capable de façonner la physionomie d... >>
(PN Cinque Terre) | | Vin |
Asparago di Badoere (PR Fiume Sile) (photo par Gianfranco Speranza)
