| Marchi di qualità |
| Prodotto | | Categoria |
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| |  | Testaroli
Caratteristiche: Semplici focaccine di farina, acqua e sale, cotte nel caratteristico coccio da cui ... >>
(PR Montemarcello Magra) | | Pani |
|  | Anguilla marinata tradizionale delle Valli di Comacchio
Racchiuse tra il Po, il Reno e l'Adriatico, le Valli di Comacchio sono una zona umida importantissim... >>
(PR Delta Po ER) | | Pesce |
| |  | La vongola verace "Vongola di Goro"
La Sacca di Goro, all'estremo lembo nord del Parco del Delta del Po Emilia-Romagna, in provincia di ... >>
(PR Delta Po ER) | | Pesce |
PAT
|  | Mitili
Territorio di produzione: Golfo della Spezia
Descrizione del prodotto: Mitili allevati in vivai med... >>
(PR Montemarcello Magra) | | Pesce |
| |  | Ostricha Rosa
L'Ostrica Rosa, allevata con il metodo Tarbouriech, prende il nome dal colore del suo guscio; viene... >>
(PR Delta Po Veneto) | | Pesce |
PAT
|  | Prodotti ittici in carpione
Definizione Con questo termine si definiscono preparazioni gastronomiche per il pesce, oggi poco com... >>
(Aree protette Po Piemontese) | | Pesce |
PAT
|  | Tinca gobba dorata del Pianalto di Poirino
Definizione La tinca comune (Tinca tinca), appartenente alla famiglia dei ciprinidi ed oggi in forte... >>
(Aree protette Po Piemontese) | | Pesce |
| |  | Vongole veraci
Appartenente alla famiglia delle Veneridae (Veneridi), la vongola verace del Delta è un mollusco ca... >>
(PR Delta Po Veneto) | | Pesce |
| | | Allevamenti bovini
Nel Lodigiano, a partire dalla fine del secolo scorso, si sta affermando un processo evolutivo verso... >>
(PR Adda Sud) | | Razze autoctone e carni |
| |  | Carne bovina
Il prodotto va consumato cotto ed è a base di carne bovina rossa, i singoli tagli anatomici sono tu... >>
(PR Ticino lombardo) | | Razze autoctone e carni |
| | | Carne suina
L'allevamento del suino storicamente legato alla valorizzazione dei sottoprodotti della caseificazio... >>
(PR Adda Sud) | | Razze autoctone e carni |
PAT
|  | Coniglio grigio di Carmagnola
Definizione a) Caratteri morfologici Tipo: è una razza media con corpo allungato, spalle e lombi ... >>
(Aree protette Po Piemontese) | | Razze autoctone e carni |
|  | Coniglio grigio di Carmagnola
Come dice il nome, questa razza ha pelliccia soffice, folta, grigia (un poco più chiara sul ventr... >>
(Aree protette Po Piemontese) | | Razze autoctone e carni |
PAT
|  | Fresse (o frisse o grive)
Definizione Le fresse sono polpettine di suino realizzate in salumeria macinando pezzetti di fegato,... >>
(Aree protette Po Piemontese) | | Razze autoctone e carni |
PAT
|  | Gallina bianca di Saluzzo
Definizione La gallina bianca di Saluzzo è di taglia medio-piccola, con testa a sviluppo medio, leg... >>
(Aree protette Po Piemontese) | | Razze autoctone e carni |
|  | Gallina bianca di Saluzzo
La Gallina bianca di Saluzzo ha un'area di allevamento molto ristretta: in pratica, l’antico Marc... >>
(Aree protette Po Piemontese) | | Razze autoctone e carni |
PAT
|  | Gallina bionda piemontese
Origine e caratteristiche economiche Razza rustica e resistente alle malattie, era in via di estinzi... >>
(Aree protette Po Piemontese) | | Razze autoctone e carni |
|  | Gallina bionda piemontese
La Gallina bionda piemontese ha piumaggio dorato e camosciato, la coda alta, nera con riflessi meta... >>
(Aree protette Po Piemontese) | | Razze autoctone e carni |
PAT
|  | Gigante nera d'Italia
Caratteristiche: la razza Gigante Nera fu selezionata in Liguria a partire dal 1929, appositamente p... >>
(PR Montemarcello Magra) | | Razze autoctone e carni |
| |  | Pecora Cornigliese
E' una razza di grande mole, la testa è priva di corna in entrambi i sessi, le orecchie sono lunghe... >>
(PR Cento Laghi) | | Razze autoctone e carni |
Vini Colli di Luni (PR Montemarcello Magra) (foto di PR Montemarcello Magra)
