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I Parchi al Salone del Gusto 2002La via dei distillati |
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| I produttori segnalati sono presenti sull'Atlante dei prodotti tipici dei parchi italiani, promosso dal Ministero dell'Ambiente, Servizio Conservazione Natura, e realizzato da Slow Food in collaborazione con Federparchi e Legambiente. | |
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 Parco Nazionale dell'Arcipelago Toscano |
Capraia è un'isola incontaminata e tutte le coltivazioni godono di questa situazione particolare. Inoltre il clima è marino, ma non ancora meridionale e quindi non troppo secco. Insomma è il luogo ideale per ricavare frutta succosa ed erbe molto profumate. L'azienda Valle di Portovecchio sfrutta a pieno queste potenzialità lavorando artigianalmente materie prime di ottima qualità: fichi, more e uva per le confetture, limoni per il limoncino e le marmellate, noci per il nocino, bacche di mirto, scrupolosamente raccolte a mano, per il mirto. Tutto rigorosamente senza conservanti e coloranti.
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