| Marchi di qualità |
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|  | Razza bovina Romagnola
La razza bovina Romagnola, allevata delle colline circostanti il parco, presenta inconfondibile ... >>
(PR Vena Gesso Romagnola) | | Razze autoctone e carni |
|  | Razza bovina Romagnola presidio Slow Food
La Razza bovina Romagnola è considerata il bovino più resistente al clima tra le razze bianche: la... >>
(PN Foreste Casentinesi) | | Razze autoctone e carni |
| | | Razza Romagnola
La storia "Non fu creata in un attimo, nè uscì perfetta come Minerva dalla testa di Giove, ma è ... >>
(PN Foreste Casentinesi) | | Razze autoctone e carni |
| |  | Razza suina Mora romagnola
La razza suina Mora romagnola è inconfondibile per il mantello marrone scuro tendente al nero a... >>
(PR Vena Gesso Romagnola) | | Razze autoctone e carni |
| |  | Suino Nero di Parma
Il suino Nero di Parma o anche di razza Nera Parmigiana , ha un mantello nero ardesia con rade setol... >>
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Razze autoctone e carni |
| | | Cereali
Alcune aziende coltivano cereali dalla cui produzione ricavano farine biologiche (grano, farro, ecc.... >>
(PR Gessi Bolognesi) | | Riso pasta e cereali |
| |  | Farine e Pasta
Le farine sono ottenute da grani coltivati in loco e moliti in molini vicini. Alcune aziende produco... >>
(PR Vena Gesso Romagnola) | | Riso pasta e cereali |
PAT
| | Gota
La storia In particolari zone del Casentino (Vallesanta - Chiusi della Verna) ed in remoti lembi del... >>
(PN Foreste Casentinesi) | | Salumi |
| |  | Salsiccia matta ciavar e il sambudello casentinese
La storia Per la salsiccia matta o "ciavar" e per il sambudello casentinese valgono le stesse consid... >>
(PN Foreste Casentinesi) | | Salumi |
| |  | Altri Vini
In questa zona sono coltivati diversi vitigni, alcun dei quali non hanno un disciplinare di produzio... >>
(PR Vena Gesso Romagnola) | | Vino |
DOCG
DOC
|  | Vini DOC, DOCG, IGP
Queste certificazioni indicano la provenienza locale delle uve tipiche delle nostre colline. Per mer... >>
(PR Vena Gesso Romagnola) | | Vino |
| | | Vino
La vite rappresenta senza dubbio la coltura maggiormente rilevante del territorio del Parco, almeno ... >>
(PR Gessi Bolognesi) | | Vino |
|  | Aceto Balsamico
L'aceto balsamico è un prezioso condimento dal sapore agrodolce, una delle eccellenze del patrimo... >>
(VR Terre Matilde) | | Altri prodotti |
| | Aceto balsamico di Reggio Emilia DOP
L'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP è un condimento di grande pregio, ricavato dal ... >>
(Riserva MAB Appennino Tosco-Emiliano) | | Altri prodotti |
|  | Aceto balsamico di Reggio Emilia DOP
L'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP è un condimento di grande pregio, ricavato dal ... >>
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Altri prodotti |
| |  | Farina di castagne
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Altri prodotti |
| |  | Farina di castagne
(Riserva MAB Appennino Tosco-Emiliano) | | Altri prodotti |
|  | Sale marino artigianale di Cervia
Le origini delle saline di Cervia si perdono nell'antichità classica; qualcuno le ricollega alla pr... >>
(PR Delta Po ER) | | Altri prodotti |
| |  | Sidro di mele
Non disponendo di uva a causa dell'altitudine e delle ristrettezze economiche, fino agli anni '50 ... >>
(PR Cento Laghi) | | Altri prodotti |
| | | Sidro di mele
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Altri prodotti |
Farina di castagne (Riserva MAB Appennino Tosco-Emiliano) (foto di Riserva MAB Appennino Tosco-Emiliano)
