Dalla mucca al formaggio
Dal prato alla mucca, dal vitello al latte, la magia del formaggio!
Visitiamo e scopriamo insieme una stalla presente sul territorio del Parco della Valletta in cui si allevano vacche: proviamo a chiederci com'è fatta, cosa mangiano, le loro abitudini, le attrezzature agricole utilizzate ed altro ancora... ma soprattutto che cosa producono: il latte! Alimento prezioso enutriente che l'uomo nel tempo ha saputo abilmente trasformare in formaggi di tanti tipi. E dopo aver conosciuto questi docili animali non ci resta che sperimentare l'arte casearia: prepariamo insieme un gustoso formaggino!
Obiettivi
- Conoscere com'è fatta una stalla di vacche e le abitudini degli animali che ci vivono
- Scoprire e produrre un formaggino
- Sviluppare le capacità sensoriali e di scoperta
Metodologia
- Action learning (imparare-facendo)
- Attività di scoperta ed esplorazione
- Giochi sensoriali e cooperativi
Destinatari: scuola primaria e secondaria
Periodo di svolgimento: tutto l'anno
Referente: Fabrizio Mauri 389 8342936 - E-mail: sbriziofabrizio@hotmail.com
Dove: Parco della Valletta presso Azienda Agricola Cascina Rampina (Monticello)
Province: Lecco, Monza e Brianza Regioni: Lombardia
Durata: Giornata Intera o Mezza giornata
