Produzione locale tradizionale del Comune di Mojo Alcantara, dove si caratterizza per gli elevati standard qualitativi legati al territorio vallivo-alluvionale e pedemontano-etneo.
La tradizione ha consolidato le tecniche di coltivazione e la qualità delle produzioni che ogni anno richiamano migliaia di visitatori all'ormai famosa Sagra delle Pesche di Moio Alcantara.