Parco Naturale Regionale del Beigua

Dieser Keks wird nach dem alten Rezept von Masone zubereitet. Es werden fein gemahlen Maismehl, Weizenmehl, Zucker, Milch, Eier, Butter und Zitronenschale verwendet. Man formt eine goldene Mischung, die trotz ihrer rustikalen Konsistenz auch die anspruchsvollsten Personen zufrieden stellen kann.
Diese Kekse sind am besten nach dem Abendessen und von einem likörartigen Wein begleitet zu genießen.