Der Merlan (auch Wittling genannt) hält sich in kalten Gewässern auf und gehört zur Familie der Dorsche (Gadidae). Er erreicht eine Länge von maximal 50 cm, wird im Durchschnitt 20/30 cm lang. Diese Fischart ist im Atlantik zwischen Portugal und Norwegen verbreitet, kommt auch im Schwarzen Meer und dem nördlichen/mittleren Adriatischen Meer in bedeutenden Mengen vor.
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