|
Les Parcs italiens gardent à l'intérieur de leurs territoires un véritable patrimoine de produits typiques. La redécouverte et la valorisation de ce patrimoine peuvent contribuer non seulement à la tutelle de la biodiversité, mais aussi au soutien des activités traditionnelles et de l'économie des territoires.
Une liste des produits typiques du Parco La Mandria est disponible dans l'Atlas des Produits Typiques des Parcs (en italien), une carte des productions agricoles et agroalimentaires des Parcs Nationaux et Régionaux : un atlas de l'extraordinaire patrimoine de produits typiques et traditionnels, fruit des connaissances et des professions produites par la présence millénaire de l'homme, réalisé par Slow Food, financé par le Ministère italien pour l'Environnement et la Tutelle du Territoire, avec le soutien de Federparchi et de Legambiente.
|
