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Prodotti tipici
Prodotti: Razze autoctone e carni
Trovati 2 risultati
(Ordinamento: Categoria > Prodotto)
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Capra Garganica
La capra garganica, nel dialetto locale razza nustrala (nostrana), è un'antica razza autoctona originaria del promontorio del Gargano, zona in cui l'allevamento ha sempre avuto un ruolo fondamentale per l'economia. Ha duplice attitudine,...
Categoria:
Razze autoctone e carni
Marchi di qualità:
Presidio Slow Food
Vacca Podolica del Gargano
Se la straordinaria adattabilità della razza Podolica, la sua resistenza alle malattie e la sua rusticità ne favoriscono inizialmente la capillare diffusione su tutto il territorio, proprio le sue caratteristiche poco "moderne" (scarsa attitudine...
Categoria:
Razze autoctone e carni
Marchi di qualità:
Presidio Slow Food
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