Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga

L'histoire
La présence de cette variété de blé aux Abruzzes est documentée depuis au moins 1537, par un acte notarié concernant le territoire de Torino di Sangro (CH) ; elle était utilisée pour la production de pain et pâte. 

Aire de production dans le Parc : communes de Calascio, Castel del Monte et Santo Stefano di Sessanio dans la province de l'Aquila.

Description
Blé tendre de haute taille, caractérisé par la présence d'arêtes moyennes-longues et par la couleur foncée des épis. La variété s'adapte bien aux terrains humides de montagne, en particulier dans les cuvettes et les talwegs. 

Saisonnalité du produit : la saison des semailles est l'automne, avec récolte en juillet/août. Disponible tout au long de l'année, en quantités limitées.