Les produits typiques: Charcuterie
La tradition agroalimentaire du Parco Nazionale del Gran Sasso
Le Parc constitue un gisement riche et varié de produits typiques, anciennes variétés culturales, productions locales et races autochtones de bétail, qui dans le passé ont fait la fortune des bourgs de montagne.
Le patrimoine de la biodiversité agro-alimentaire comprend des produits de valeur tels que le safran de L'Aquila, les haricots, les jarosses et plus généralement les légumes sec de la région de L'Aquila, les marrons et l'épeautre de la Laga, les viandes, les ventricine, les fromages, les miels et bien d'autres produits de niche qui, dans chaque partie du Parc, sont l'expression la plus authentique du territoire.
La Carta dei mieli del Parco (885Kb - en italien)- Télécharger la brochure "Biodiversità nel piatto" (7,3Mb - en italien)
Légumes secs du Parc
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