RISTORANTE “CENTRALE” DA FRANCO
Venerdì 10 ottobre ore 20,00
Trontano Tel. 0324-37045
Aperitivo con frivolezze all’erba salvia
Prosciutto di Trontano
con pane nero e burro alla nocciola
Lardo al profumo di timo su crostone di “Cradenzin”
Mortadella di fegato e salame con funghi sott’olio
profumato all’aglio
Bresaola all’extravergine con grana e noci
Tortellone farcito alle erbe di Faedo
Polentine con capriolo in salmì
Risotto alla Franco con funghi porcini
Pennette e fagioli all’acqua del Tignolino
e guanciale di maiale
Brasato di fassona al vino Prunent aromatizzato al ginepro e miele Cestino di patate con purè di marroni
Formaggi locali
Sorbetto ai frutti di rovo
Crostatine casareccie
Caffè con grappa aromatizzata alle erbe
Vini ossolani e piemontesi
Acqua minerale di Vigezzo
30,00 Euro |
