Martedì 10 Novembre 2009, ore 20.30
Piazza Convenzione, 4 - Domodossola (VB) - Tel. 0324/242633 - rist.sciolla@libero.it
Aperitivo della casa
Pan brioche speziato con acciughe al verde
Insalata tonno di coniglio con ovoli e scaglie d'ossolano
Saracca alle cipolle con polenta dorata
Cotechino ubriaco in crosta di pane, verze e semi di senape
Gnocchi verdi alle erbe di campo con gorgonzola di capra e noci
Ravioli al mirtillo con sugo di fingerli prosciutto di Vigezzo e tartufo nero
Cosciotto d'agnello ai fiori del fieno maggengo e miele di rododendro Patate sabbiose Cipolline rape e carote all'agrodolce (Piatto del Parco)
Ricotta del fieno aromatizzata al pepe nero, cannella, finocchietto e caffè
Fichi e pere martin sec caramellati all'ippocrasso con gelato alla panna e coulis di ribes e lamponi
Caffè
Liquore al genepì e timo serpillo
Acqua Minerale Vigezzo
Bianco delle Colline Novaresi (Az. Agr. F.lli Rovellotti)
Rosso da Tavola Ossolano (A.P.A.O)
Passito Valdenrico (Az. Agr. F.lli Rovellotti)
35,00 Euro
Produttori: Formaggi e ricotte Storno Massimo Varzo
Miele Mottini Paolo Domodossola
Animali da cortile Az. Agr. E. Patrone
Macello e laboratorio carni Berini Giorgio Beura
Erboristeria Tantardini Valeria Domodossola
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