Sabato 3 Ottobre 2009, ore 20.00
Piazza Chiesa - Beura Cardezza - Tel. 0324/36409 - cell. 331/6526646
Involtini di coppa ripieni di primo sale d'alpeggio con insalata di mele renette
Prosciutto della valle con tortino caldo alla cicoria selvatica
Crostone di pane alle noci con lardo nostrano di Montecrestese al miele di Castagno
Timballetto di topinambur con fonduta di grasso d'alpe e trito di menta
Tagliolini grezzi con erbe selvatiche, patate nostrane al burro e salvia (Piatto del Parco)
Gnocchetti verdi con ragù di persico, pomodorini e borragine
Vitello cotto nel latte con uva bianca nostrana caramellata
Filettino di trota di montagna con purea di fave
Sorbetto al caco
Torta di pane con fichi al sapore di cannella
Caffè della nonna
Tisane del Consorzio Erba Bona
Acque Vigezzo
Vino Rosso del Piemonte
Vino Bianco del Piemonte
Bacan Vino Ossolano
(Casa Vinicola Nebiolo di Piedimulera)
Euro 35,00
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