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| Anche Carlin Petrini all'arrivo nella sede del Parco del Po dei 153 studenti dell'Università di Scienze Gastronomiche "Alla Ricerca del Grande Fiume"11 Ottobre 2007MONCALIERI. Dopo giorni di pioggia, anche il tempo è volto al bello per accogliere nel migliore dei modi i 153 studenti dell'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, che dal 26 settembre al 20 ottobre in venticinque tappe stanno percorrendo le terre del Po, dal Monviso alla foce, per conoscere il territorio attraversato dal principale fiume italiano, attraversando quattro Regioni, tredici Province, ottantadue Comuni. Durante ogni tappa gli studenti incontrano personaggi locali e si confrontano con la civiltà sviluppatasi sulle sponde del Po, ricca di culture e tradizioni spesso dimenticate e trascurate. L'iniziativa, denominata "Alla ricerca del Grande Fiume", ha interessato anche il territorio del Parco del Po Torinese, che è stato attraversato dagli studenti in più giorni, con tappe a La Loggia, Moncalieri, Torino e Chivasso. La comitiva ha fatto una sosta per il pranzo presso la sede del Parco del Po a Moncalieri, venerdì 28 settembre, nel corso della terza tappa. Qui i partecipanti sono stati accolti dal Direttore dell'Ente di gestione del Parco del Po Torinese, Ippolito Ostellino, dall'Assessore allo Sport e Turismo del Comune di Moncalieri, Rocco Cuzzilla, ed hanno ricevuto i saluti e gli incoraggiamenti a sorpresa e straordinari di Enzo Ghigo, che ha seguito anch'egli la comitiva cavalcando la sua bicicletta, e del padre dell'idea dello "slow food", Carlo Petrini. Ostellino, Petrini e Ghigo hanno ripercorso, nel loro saluto agli studenti-ciclisti, gli sforzi e le tappe compiute nel passato per giungere alla valorizzazione del cibo quale elemento culturale fortemente legato ed ancorato al territorio.Prima di riprendere la pedalata in direzione di Torino, i partecipanti hanno pranzato nella suggestiva cornice del cortile della Cascina Vallere, dove era allestito un buffet offerto dall'amministrazione comunale di Moncalieri. Torna all'archivio | ||
