Prodotti: Salumi
Nel Parco ci sono circa 1000 aziende agricole che occupano una superficie agraria utilizzata di 37.000 ha. Le colture tradizionali che troviamo nel parco sono quelle del mais e del riso; tra gli altri cereali, il frumento tenero che è in costante crescita. L'allevamento di bovini e di suini è l'attività principale (in termini di reddito prodotto) con 305 allevamenti ed un'area utilizzata pari al 30% dei territori agricoli del Parco. Le produzioni animali costituiscono il secondo asse portante dell'agricoltura milanese, subito dopo la produzione vegetale cerealicola. Alcune aziende del parco negli ultimi anni hanno deciso di investire nella trasformazione diretta del prodotto sono nati così nuovi caseifici e nuovi macelli presso le aziende, che si sono anche dotate di un luogo per la vendita diretta del prodotto.
