Der Caciotta- Käse hat eine elfenbeinfarbene Kruste und einen festen und doch auf der Zunge zergehenden Teig, der aus der frischen, rohen Milch von einheimischen Kühen besteht; man erkennt ihn zudem sofort am milden Geschmack.

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Käse, Gemüse, Reis Nudeln und Zerealien

Liste der Hersteller:

• Caseificio Caponera - Colfiorito (PG)
• Grifo-latte - Colfiorito (PG)