Lattughino di Moncalieri | Definizione
Con il nome di Lattughino di Moncalieri si definiscono due tipologie di lattughe che si identificano sostanzialmente nella lattuga Parella e nella lattuga Zuccherina.
Entrambe appartengono alla specie Lactuca sativa L., famiglia delle Asteracee o Composite, e sono piante erbacee annuali, formanti un grumolo centrale più o meno sviluppato di foglie tenerissime, intere e aderenti fra loro.
La parte edule è rappresentata dalle foglie formanti un cespo più o meno aperto, di piccolo calibro, che vengono consumate di preferenza crude in insalata.
Altre informazioni
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Aree protette Po Piemontese
(Piemonte)
Altre categorie
di prodotti nel parco:
Conserve, Dolci, Formaggi, Frutta, Liquori e distillati, Miele, Ortaggi e legumi, Pani, Pesce, Razze autoctone e carni, Riso pasta e cereali, Salumi, Tartufi, Vino |
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