Porri lunghi dolci di Carmagnola | Definizione
Il porro (Allium porrum L.) è una pianta biennale, di coltura annuale, classificata botanicamente nella famiglia delle Liliacee ed è originaria delle regioni mediterranee, caratterizzata da lunghe foglie di forma lanceolata. Sia la parte basale della pianta, detta "bulbo" e composta da foglie sovrapposte ed inguainate, imbiancata in fase vegetativa, e sia le foglie vere e proprie, che sono appiattite, tenere e carnose, si mangiano in vari modi o si usano come condimento per il loro sapore aromatico. Il porro ha anche proprietà diuretiche ed emollienti ed è usato dalla medicina popolare per preparare decotti e sciroppi.
Altre informazioni
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Aree protette Po Piemontese
(Piemonte)
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