| Definizione
La brigna purin-a è una piccola susina, grande quanto una grossa oliva, tipica del territorio di Pavarolo, dove è conosciuta anche col nome di "prugna di San Giovanni".
La brigna purin-a è precoce, rustica (è infatti detta purin-a, cioè pura, perché non richiede trattamenti), ben conservabile, di pezzatura leggermente superiore rispetto al ramassin classico, profumata e di buon sapore.
Finora non è stata eseguita una vera selezione genetica scientifica della varietà. Per ottenere nuovi alberi di brigna purin-a sono stati utilizzati i semi ricavati dalle piante più vigorose e produttive.
Altre informazioni
|
Aree protette Po Piemontese
(Piemonte)
Altre categorie
di prodotti nel parco:
Conserve, Dolci, Formaggi, Frutta, Liquori e distillati, Miele, Ortaggi e legumi, Pani, Pesce, Razze autoctone e carni, Riso pasta e cereali, Salumi, Tartufi, Vino |
