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Erbazzone d'Emilia (PN Appennino Tosco-Emiliano) | Reifung Parmigiano Reggiano (PN Appennino Tosco-Emiliano) | Spulatura (ventilazione delle castagne essiccate) (PN Appennino Tosco-Emiliano) | Zubereitung des Parmiggiano Reggiano (PN Appennino Tosco-Emiliano) |
mirtillo (PN Appennino Tosco-Emiliano) | Gradile (seccatoio per castagne) (PN Appennino Tosco-Emiliano) | Mühle von Arlia (PN Appennino Tosco-Emiliano) | Cottura con i testi nel seccatoio (PN Appennino Tosco-Emiliano) |
cottura forma Parmiggiano Reggiano (PN Appennino Tosco-Emiliano) | Kartoffelkuchen der Garfagnana (PN Appennino Tosco-Emiliano) | Dinkelkuchen der Garfagnana (PN Appennino Tosco-Emiliano) | Parmaschinken D.O.P. (PN Appennino Tosco-Emiliano) |
Brot aus Kastanienmehl der Garfagnana (PN Appennino Tosco-Emiliano) | Mondiola der Garfagnana (PN Appennino Tosco-Emiliano) | Honig der Lunigiana D.O.P (PN Appennino Tosco-Emiliano) | Mais 8 file (PN Appennino Tosco-Emiliano) |
Guscioni - castagne essiccate (PN Appennino Tosco-Emiliano) | Biroldo della Garfagnana (PN Appennino Tosco-Emiliano) |