| Marchi di qualità |
| Prodotto | | Categoria |
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PAT
| | Tusichelle
Le tusichelle sono dolci tipici delle festività natalizie la cui ricetta e tramandata di generazion... >>
(PR Monti Simbruini) | | Dolci |
PAT
| | Cacio fiore
Il cacio fiore presenta la caratteristica forma di una mattonella con uno scalzo convesso di circa 5... >>
(PR Monti Simbruini) | | Formaggi |
PAT
| | Caciocavallo vaccino
La produzione casearia riveste un ruolo di particolare importanza
all'interno del Parco di Veio e r... >>
(PR Veio) | | Formaggi |
| |  | Caciofiore di Columella
Il Caciofiore di Columella si può considerare una sorta di "antenato" del Pecorino romano, realizza... >>
(RomaNatura) | | Formaggi |
| |  | Caciotta
La Caciotta, è un formaggio da tavola, fresco, a pasta molle, prodotto in genere con tutti i tipi d... >>
(RomaNatura) | | Formaggi |
PAT
| | Caciotta di mucca
La produzione casearia ha particolare importanza all'interno del Parco
di Veio e riguarda produzion... >>
(PR Veio) | | Formaggi |
| | | Caciotta mista ovi-vaccina
La produzione casearia ha un ruolo di particolare importanza
all'interno del Parco di Veio e riguar... >>
(PR Veio) | | Formaggi |
| |  | Crema di latte
La Crema di latte è un formaggio spalmabile fresco, prodotto con latte pastorizzato, con aggiunta d... >>
(RomaNatura) | | Formaggi |
| | | Fior di Latte
La produzione casearia riveste un ruolo di rilievo all'interno del
Parco di Veio e riguarda produzi... >>
(PR Veio) | | Formaggi |
PAT
| | Formaggio di capra
La produzione casearia riveste un ruolo di rilievo all'interno del
Parco di Veio e riguarda produzi... >>
(PR Veio) | | Formaggi |
PAT
| | Pecorino
Formaggio ovino, a volte prodotto con latte crudo, a pasta dura, stagionato da 30 a 12 mesi. La pezz... >>
(PR Monti Simbruini) | | Formaggi |
| | | Pecorino stagionato
Il Pecorino, originato nel territorio dell'Agro Romano, e oggi prodotto all'interno della Riserva Na... >>
(RomaNatura) | | Formaggi |
PAT
|  | Ricotta
Ricotta ottenuta dal siero della lavorazione di latte ovino e caprino, con aggiunta di una minima pe... >>
(PR Monti Simbruini) | | Formaggi |
| | | Ricotta romana
La ricotta è un formaggio diffuso capillarmente sul territorio italiano, che assume differenti cara... >>
(RomaNatura) | | Formaggi |
PAT
|  | Scamorza
La produzione casearia riveste un ruolo di rilievo all'interno del
Parco di Veio e riguarda produzi... >>
(PR Veio) | | Formaggi |
| | | Yogurth di pecora
L'origine geografica dello yogurth è comunemente localizzata nell'Europa orientale, da cui le popol... >>
(RomaNatura) | | Formaggi |
PAT
|  | Nocciola dei Monti Cimini
L'intero bacino della caldera di Vico è sito di elezione per la
coltivazione della nocciola dei Mo... >>
(PR Valle Treja) | | Frutta |
PAT
| | La propoli
Le api raccolgono la propoli sulle gemme delle piante e la utilizzano come disinfettante naturale pe... >>
(PR Monti Simbruini) | | Miele |
|  | Miele
Questa attività nasce in principio in forma hobbistica; la passione per le cose buone la trasforma ... >>
(PR Veio) | | Miele |
PAT
| | Miele di castagno
Il miele di castagno è intensamente profumato, balsamico dl spore forte e un po' tannico con retrog... >>
(PR Monti Simbruini) | | Miele |
(PR Veio) (foto di PR Veio)
