Prodotti tipici

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Marchi di qualità	Prodotto	Categoria

PAT	Mitili Territorio di produzione: Golfo della Spezia Descrizione del prodotto: Mitili allevati in vivai med... >> (PR Montemarcello Magra)	Pesce
PAT	Gigante nera d'Italia Caratteristiche: la razza Gigante Nera fu selezionata in Liguria a partire dal 1929, appositamente p... >> (PR Montemarcello Magra)	Razze autoctone e carni
PAT	Vacca Cabannina Un tenace e coriaceo pascolatore, capace di arrampicare o di penetrare in zone fittamente cespuglia... >> (PR Antola)	Razze autoctone e carni
PAT	Corzetti del Levante Pasta fresca di farina di grano duro a forma di dischetti che vengono stampati con attrezzi special... >> (PR Antola)	Riso pasta e cereali
PAT	Corzetti della val Polcevera Pasta fresca a forma di otto della lunghezza di un centimetro circa. L’impasto utilizza farina di... >> (PR Antola)	Riso pasta e cereali
	Farina di castagne Luogo di produzione: Val Graveglia, Valle Sturla e Val d'Aveto La farina di castagne, detta anche f... >> (PR Aveto)	Riso pasta e cereali
	Farine di mais quarantino Luogo di produzione: Val d'Aveto Caratteristiche del prodotto: Il mais quarantino è una variet�... >> (PR Aveto)	Riso pasta e cereali
PAT	Mesc-ciua Territorio di produzione: La Spezia ed entroterra spezzino Descrizione del prodotto: Zuppa popolar... >> (PR Montemarcello Magra)	Riso pasta e cereali
	Pasta Da ingredienti semplici come la farina di grano duro e l'acqua nascono le trofie, tipica pasta ligur... >> (PR Beigua)	Riso pasta e cereali
PAT	Taglierini liguri I taglierini sono una pasta all’uovo che si presenta tagliata in sottili striscioline. Esiste anc... >> (PR Antola)	Riso pasta e cereali
PAT	Trofie e Trofiette Pasta a zig-zag, a forma di serpentello, della lunghezza di cm 1,5-2, cilindrico con gli estremi pi�... >> (PR Antola)	Riso pasta e cereali
	Berodi Luogo di produzione Tutto il territorio dell'entroterra ligure. Caratteristiche del prodotto Sa... >> (PR Aveto)	Salumi
PAT	Mostardella Utilizzando anche parti non idonee a creare il salame dell'entroterra genovese e dintorni si produc... >> (PR Antola)	Salumi
	Pancetta La pancetta è un insaccato di maiale, lungo circa 40 cm con un diametro di cm 15 circa. Lavorazion... >> (PR Antola)	Salumi
PAT	Paté di lardo Caratteristiche: Salume fresco che va consumato entro un mese: più passa il tempo e più perde l'ar... >> (PR Montemarcello Magra)	Salumi
PAT	Paté di lardo Salume fresco che deriva dalla lavorazione del lardo di suino, tagliato a pezzetti e macinato, quin... >> (PR Beigua)	Salumi
	Prosciutta castelnovese Caratteristiche: Tutti conoscono il prosciutto, pochi, purtroppo per loro, la prosciutta, che i suoi... >> (PR Montemarcello Magra)	Salumi
PAT	Prosciutto cotto È una prelibatezza prodotta seguendo un'oltre centenaria ricetta della storica salumeria -maceller... >> (PR Beigua)	Salumi
PAT	Salame cotto e crudo di Sassello Il salame, sia cotto, sia crudo, è un insaccato lavorato artigianalmente secondo una ricetta tradi... >> (PR Beigua)	Salumi
	Salame del parco Luogo di produzione: prodotto tradizionale dell'entroterra ligure, in particolare della Val d'Avet... >> (PR Aveto)	Salumi

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