San Giacomo (1 250 m) est la localité la plus en altitude de la commune d'Entracque. Un lieu suggestif dans le cœur du Parco Alpi Marittime, caractérisé par la présence d'hêtraies séculaires, torrents et chutes tumultueuses, avec les glaciers du mont Gelas sur le fond. Le charme particulier qui distingue cette localité lui est aussi conféré par son histoire, liée au Colle di Finestre, l'un des passages à travers les Alpes les plus importants pendant plusieurs siècles, et à la présence d'un pavillon royal de chasse fréquenté par la famille de Savoie.

Le refuge a une longue histoire d'hospitalité, en effet il s'érige sur les ruines d'un ancien Hospice pour les pèlerins qui au Moyen Age se dirigeaient à Compostelle. La structure, propriété du Parc, a été récemment rénovée et comporte 6 chambres (2, 3, 4 lits) avec salle de bains, pour un total de 21 places-lits. Le rez-de-chaussée comporte une grande salle avec cheminée, lieu idéal pour la lecture, le jeu ou les activités didactiques.
Draps de lit fournis sur demande.

Situé à la confluence du vallon de Moncolomb et du Gesso della Barra, San Giacomo est un important carrefour de sentiers ; parmi ceux-ci, le parcours de la Grande Traversée des Alpes (GTA) qui se rattache au tracé de la Via Alpina. San Giacomo est la base de départ idéale pour faire des promenades, randonnées, trekking transfrontaliers et escalades de tous niveaux de difficulté. Les destinations classiques de la zone sont le Colle di Finestre, le lac du Vej de Bouc, le refuge Pagarì.

Le bar-restaurant Baita Monte Gelas est un endroit simple et accueillant, qui sent le bois. C'est l'idéal pour un bon petit-déjeuner avant le départ d'une randonnée ou pour un repas qui offre la possibilité de découvrir les saveurs et les savoirs des vallées de Coni. Au retour d'une randonnée, les visiteurs pourront y goûter des plats à base de fromages, charcuterie et gâteaux maison.

La spécialité de la maison est une polenta rustique, obtenue en mélangeant une série d'anciennes variétés piémontaises de mais moulées sur pierre. Cette polenta, unie à l'eau extrêmement pure de la zone, est cuite sur le poêle et remuée avec un bâton. Elle peut être servie avec les fromages de la Valle Gesso, la saucisse, la doba (un spezzatino de veau "à la provençale", avec une sauce à base de vin rouge, carottes, pommes et ognons) ou avec de la viande de lapin. Fin de repas avec desserts et gâteaux maison.