Un antico ristorante nato nei primi del '900 come osteria-locanda, nel tempo ampliato e ristrutturato. La cucina è tipicamente regionale; pane e pasta sono fatti in casa con farina biologica e abbiamo ideato un nuovo menù vegano.>>>

La cucina è tipicamente regionale e romana rivisitata.
Il pane e la pasta sono preparati da noi con farina biologica: si possono gustare le fettuccine ai porcini, o al radicchio e noci, i tagliolini al tartufo, le pappardelle alla lepre, i cavatelli zafferano e salsicce, i ravioli con ricotta e spinaci e tante altre paste.
In un'altra sala, c'è il forno a legna, dove vengono cotte le pizze alla romana realizzate con molti ingredienti da agricoltura biologica: farina con germe di grano macinata con mulini a pietra, lievito di pasta madre, pomodoro, sale marino, olio exstra vergine; l'impasto è a lunga lievitazione.

Da qualche anno abbiamo ideato un menù vegan (facciamo parte dei ristoranti verdi).
Il menù è realizzato con prodotti quasi tutti biologici e con circa 40 piatti tra primi, secondi, contorni e dolci. Si possono gustare linguine di kamut al pesto di mandorle, riso agli agrumi, gnocchi, spaghetti al mais ai pistacchi di bronte e tanti altri.
Per i secondi deliziosi straccetti di setan alla rucola, squisiti spiedini di tofu alla griglia, fagioli Badda e infine dolci vegani e tradizionali come i ghiottini al cioccolato, o sfoglia di pizza alle prugne, torta caprese, torta sacher, budini al cioccolato, tiramisù e panna cotta.

Pulizia e comfort sono le caratteristiche distintive dell’hotel di Campagnano di Roma, frequente meta dei pellegrini che percorrono la Via Francigena in direzione della Capitale.
La struttura, annessa al Ristorante Hotel Benigni, è equipaggiata con 21 stanze, tutte dotate di servizi privati.
L’arredo è semplice e curato, favorendo sereni soggiorni con il vantaggio aggiuntivo di un servizio di ristorazione sempre disponibile, con infinite possibilità di scelta.>>>

Il Ristorante Albergo Benigni si trova a Campagnano di Roma, tipico paese dell'alto Lazio, dista non più di 30 minuti da Roma ed è vicinissimo ai laghi di Bracciano e Martignano. È quasi interamente circondato dal Parco di Veio e dal complesso vulcanico dei Monti Sabatini. Molte quindi le possibilità di praticare sport a contatto con la natura: dalle escursioni in campagna all'equitazione, dalla mountain bike al trekking, dal deltaplano agli sport acquatici.>>>