Riserva Naturale Mont Mars

Nella Valle del Lys, castagna fa rima con storia, cibo, tradizione e divertimento.
Anche se la mela è il frutto per eccellenza della Valle d'Aosta, la castagna fin dai tempi antichi riveste un ruolo importante nell'economia rurale locale. Grazie al suo basso costo e alla sua elevata diffusione tra la popolazione, nella tradizione ha rappresentato per secoli "il pane dei poveri".
Raccolte ed essiccate, le castagne erano immagazzinate nei granai in grandi cassoni di legno ("arche") per essere consumate nel corso dell'anno successivo, bollite o trasformate in farina.