L'Azienda si trova in un'antica tenuta di famiglia, a Savignone nell'alta Valle Scrivia, Feudo della famiglia Fieschi dal XIII secolo. Nel centro del paese, nel periodo tra il 1500 e il 1700 furono costruiti il palazzo, l'ospedale, la chiesa e la canonica. Il giardino nacque come supporto all'attività dell'antico ospedale. Per le cure degli ammalati, lo "speziale" coltivava numerose piante, principalmente le rose. Oggi, l'azienda agricola biologica comprende un roseto, un frutteto di prugne e mele, un noceto, un castagneto, un alveare e piante aromatiche. Dal 2000, la produzione principale è lo sciroppo di rose e la confettura di petali di rose.>>>

L'azienda è un fattoria didattica, biologica, certificata I.C.E.A. . La coltivazione di rose centifoglia rugosa e muscosa avviene solo con metodo biologico. Incrociate tra piante spontanee e botaniche, queste rose sono le più profumate per la produzione dello sciroppo. In azienda si puo' degustare e aquistare sciroppo di rose, confetture di petali di rosa, di bacche di rosa canina, di sambuco, di castagne e di fichi; i prodotti comprendono anche delicate gelatine di rose e di viole, aceto e succo di mele e infine il miele raccolto in azienda. La produzione dello sciroppo e delle confetture è rigorosamente svolta nel laboratorio certificato dell'azienda.>>>

Venendoci a trovare in azienda, il visitatore potrà inoltrarsi nei 12 ettari della proprietà e comprendere l'importanza che la coltivazione delle rose ha nel territorio del Parco. Visitando l'azienda, è possible esplorare la produzione nel laboratorio e visitare il grande roseto.
Infine, si organizzano passeggiate nei vicini boschi dell'Antola alla ricerca dei frutti selvatici.

Troverete i nostri prodotti nelle migliori fiere dell'enogastronomia in Liguria.
Per avere sempre informazioni aggiornate su news ed eventi potete visitare il sito dell'azienda www.ilgiardinodelledalie.com
Potrete inoltre fissare un appuntamento per degustare e comprare i nostri prodotti direttamente in azienda.

In azienda si organizzano laboratori didattici anche per disabili:
Febbraio: Potatura delle rose: come ottenere un profumo intenso di mille rose
Primavera: Il sapore della tradizione: fare lo sciroppo di rose della nonna raffinata
Estate: Raccogliere le varietà antiche di mele dal succo all'aceto
Autunno: Alla ricerca dei frutti selvatici nei boschi dell'Antola: le bacche di rose e more.