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| ![La vongola verace "Vongola di Goro"](/fotoGallery/40176_362_PRDPE-60.jpeg) | La vongola verace "Vongola di Goro" La Sacca di Goro, all'estremo lembo nord del Parco del Delta del Po Emilia-Romagna, in provincia di ... >> (PR Delta Po ER) | | Pesce |
| ![Stocco](https://www.parks.it/parco.nazionale.aspromonte/foto/stocco-800-60.jpg) | Stocco Lo stoccafisso, "pesce che arriva dove il mare non c'è", è sempre stato popolare nelle zone intern... >> (PN Aspromonte) | | Pesce |
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| ![Carne Fumada di Siror](https://www.parks.it/parco.paneveggio.pale.s.martino/foto/carne.fumada-800-60.jpg) | Carne Fumada di Siror Prodotto ottenuto utilizzando il girello di manzo, poi passato in una salamoia secca per un periodo ... >> (PR Paneveggio - Pale San Martino) | | Razze autoctone e carni |
| | Carne Podolica Storia: Razza molto rustica, la Podolica si caratterizza per il forte adattamento ad ambienti diffi... >> (PN Pollino) | | Razze autoctone e carni |
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| | Lardo in salamoia Una volta ottenuto il lardo localizzato nella parte del dorso del maiale, lo si divide in pezzi rego... >> (PN Dolomiti Bellunesi) | | Razze autoctone e carni |
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| | Lingua salmistrata La lingua salmistrata è una lingua di bovino, del peso medio di 1 kg, che ha subito un particolare ... >> (PN Dolomiti Bellunesi) | | Razze autoctone e carni |
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| ![Pastin](/fotoGallery/33100_346_PNDBL-60.jpeg) | Pastin Tradizonale della sola provincia di Belluno, si tratta dell'impasto della salsiccia non insaccato ed... >> (PN Dolomiti Bellunesi) | | Razze autoctone e carni |
| ![Pecora Cornigliese](https://www.parks.it/parco.cento.laghi/foto/Pecora.Cornigliese3-800-60.jpg) | Pecora Cornigliese E' una razza di grande mole, la testa è priva di corna in entrambi i sessi, le orecchie sono lunghe... >> (PR Cento Laghi) | | Razze autoctone e carni |
| ![Pecora cornigliese](/fotoGallery/37877_6_PNATE-60.jpeg) | Pecora cornigliese La Pecora Cornigliese (o del Corniglio), originaria dell'alto Appennino parmense e in particolare ne... >> (PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Razze autoctone e carni |
![IGP - Indicazione Geografica Protetta](https://www.parks.it/gif/prodotti.tipici/igp_s.gif)
| ![Razza bovina Romagnola](/fotoGallery/28454_662_PRVGR-60.jpeg) | Razza bovina Romagnola La razza bovina Romagnola, allevata delle colline circostanti il parco, presenta inconfondibile ... >> (PR Vena Gesso Romagnola) | | Razze autoctone e carni |
![Presidio Slow Food](https://www.parks.it/gif/prodotti.tipici/slow_s.gif)
| ![Razza bovina Romagnola presidio Slow Food](https://www.parks.it/parco.nazionale.for.casentinesi/foto/Razza.romagnola-800-60.jpg) | Razza bovina Romagnola presidio Slow Food La Razza bovina Romagnola è considerata il bovino più resistente al clima tra le razze bianche: la... >> (PN Foreste Casentinesi) | | Razze autoctone e carni |
| ![Razza Chianina](https://www.parks.it/parco.nazionale.for.casentinesi/foto/Razza.chianina-800-60.jpg) | Razza Chianina La storia La Chianina è sicuramente una delle più importanti ed antiche razze d'Italia. Il nome de... >> (PN Foreste Casentinesi) | | Razze autoctone e carni |
| ![Razza Romagnola](https://www.parks.it/parco.nazionale.for.casentinesi/foto/Razza.romagnola-800-60.jpg) | Razza Romagnola La storia "Non fu creata in un attimo, nè uscì perfetta come Minerva dalla testa di Giove, ma è ... >> (PN Foreste Casentinesi) | | Razze autoctone e carni |
| ![Razza suina Mora romagnola](/fotoGallery/28455_662_PRVGR-60.jpeg) | Razza suina Mora romagnola La razza suina Mora romagnola è inconfondibile per il mantello marrone scuro tendente al nero a... >> (PR Vena Gesso Romagnola) | | Razze autoctone e carni |
| ![Suino Nero di Parma](/fotoGallery/37869_6_PNATE-60.jpeg) | Suino Nero di Parma Il suino Nero di Parma o anche di razza Nera Parmigiana , ha un mantello nero ardesia con rade setol... >> (PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Razze autoctone e carni |
| | Cereali Alcune aziende coltivano cereali dalla cui produzione ricavano farine biologiche (grano, farro, ecc.... >> (PR Gessi Bolognesi) | | Riso pasta e cereali |
| ![Farina di Carosella del Pollino](/fotoGallery/12503_141_PNPOL-60.jpeg) | Farina di Carosella del Pollino Storia: La Farina di Carosella del Pollino è ottenuta dalla macinazione di un'antica varietà di g... >> (PN Pollino) | | Riso pasta e cereali |
| ![Farina di mais "sponcio"](/fotoGallery/29495_346_PNDBL-60.jpeg) | Farina di mais "sponcio" La farina di mais "sponcio" è una vecchia varieta' di mais ad impollinazione libera, coltivato nel... >> (PN Dolomiti Bellunesi) | | Riso pasta e cereali |
| ![Farine e Pasta](/fotoGallery/40642_662_PRVGR-60.jpeg) | Farine e Pasta Le farine sono ottenute da grani coltivati in loco e moliti in molini vicini. Alcune aziende produco... >> (PR Vena Gesso Romagnola) | | Riso pasta e cereali |
| ![Grano saraceno](/fotoGallery/29973_346_PNDBL-60.jpeg) | Grano saraceno
(PN Dolomiti Bellunesi) | | Riso pasta e cereali |