| Die Geschichte
Die Präsenz und der Anbau der Bohne auf dem Territorium hat zu beginn des XX Jh. angefangen. Früher wurde die Bohne beim Anbau mit einem Tutor, in diesem Fall handelte es sich so gut wie immer um Mais, angebaut.
Aktuelles Produktionsgebiet im Park: Gesamtes Parkgebiet.
Beschreibung
Die Sammlung erfolgt noch heute per Hand.
Es handelt sich bei der Bohne (fagiolo) "a olio" oder "a pane" um ein agrikulturelles Traditionsprodukt der Piana di Paganica. Beides sind Kletterpflanzen. Jede Knospe enthält 4 bis 8 Samen, die etwa 13 mm lang und etwa 7mm breit sind. Die Farbe ist gelb bis bei de bei der Bohne "a olio" und milchweiss bei der Bohne "a pane".
Andere wiedereingeführte Arten sindl: Gialletto Bohne, Poverello Bohne, schwarze Bohne, Scafa Bohne, Tondino Bohne, Eierbohne.
Jahreszeitigkeit des Produkts: Im späten Frühling wird gesät und zwsichen Ende des Sommers und Anfang des Herbstes wurd geerntet; das ganze Jahr über ist die getrocknete Version im Handel verfügbar.
Weitere Informationen
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PN Gran Sasso
(Marche, Abruzzo, Lazio)
Weitere Kategorien
von Parkprodukten:
Konserven, Süßes, Aromakraeuter, Käse, Obst, Liqoere und Schnaepse, Honig, Oel, Gemüse, Einheimische Arten und Fleisch, Reis Nudeln und Zerealien, Wurst, Trüffel, Wein, Weitere Produkte |
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