Caratteristiche: Vino bianco giallo paglierino. Odore abbastanza intenso, persistente, fine con sentori di erbe e di fiori di campo e lievi di mela renetta. Sapore secco sapido di corpo leggero ma composto, di buona continuità.
Alcolicità: 11%;
acidità totale: 5 per mille.

Zona di produzione: colline di La Spezia

Curiosità: Abbinamenti gastronomici
Vino bianco secco adatto ad accompagnare le frittelle di bianchetti, ortaggi ripieni, minestre di verdure, pasta e riso con i fiori di zucchini o con piselli, crespelle agli asparagi, nasello al verde e con molti altri piatti similari della cucina regionale italiana.

Come servirlo e conservarlo: Deve essere servito ad una temperatura di 10°C, in bicchieri a calice con stelo alto. Dà il meglio di sé nel primo anno di vita. Va conservato in posizione coricata negli scomparti più bassi della cantina ad una temperatura costante fra i 10°e i 14°C.

Preparazione: Viene prodotto con le uve di Vermentino (minimo 35%), Trebbiano Toscano (25-40%). Possono concorre, inoltre, fino ad un massimo del 30% di uve a bacca bianca prodotte da vitigni raccomandati o autorizzati per le province della Spezia e di Massa Carrara.

Altre categorie
di prodotti nel parco:
Dolci, Formaggi, Frutta, Miele, Olio, Ortaggi e legumi, Pani, Pesce, Razze autoctone e carni, Riso pasta e cereali, Salumi, Vino

Elenco produttori:

• Cooperativa I Castelli - Bolano (SP)
• Azienda agricola la Ferriera di Rossi Fulvia - Casale di Pignone (SP)
• Enoteca Pubblica della Liguria e della Lunigiana - Castelnuovo Magra (SP)
• Ferro - Azienda Agricola La Colombiera - Castelnuovo Magra (SP)
• Azienda Agricola il Torchio di Tendola Giorgio - Castelnuovo Magra (SP)
• Azienda Agricola Lambruschi di Lambruschi Alessandro - Castelnuovo Magra (SP)
• Azienda Agricola La pietra del focolare di Angelini Laura - Ortonovo (SP)
• Bosoni - Cantine Lunae - Ortonovo (SP)
• Federici - Azienda vinicola la Baia del Sole - Ortonovo (SP)
• Azienda Agricola Il Monticello - Sarzana (SP)
• Azienda Agricola S. Caterina di Kihlgren Andrea - Sarzana (SP)
• Cooperativa Fratellanza Agricola - Sarzana (SP)