Schiacciata preparata con farina tipo 00, acqua, lievito naturale, olio extravergine di oliva e sale. L'impasto viene fatto lievitare a temperatura ambiente e lavorato manualmente. A cottura terminata la pizza bianca viene cosparsa di olio extravergine di oliva.

Altre categorie
di prodotti nel parco:
Dolci, Pani

Elenco produttori:

• Forno Maratta snc di Segatori Marcello & C. - Subiaco (RM)
• Panificio Liberati snc - Nazzano (RM)
• Dolci Tipici Artigianali di Clara srl - Borgorose (RI)