Un classico dei risi, un superfino, la sua caratteristica principale è che ha molto amido che si rilascia durante la cottura rendendolo vellutato, specialmente facendolo mantecare col formaggio o il burro. Assorbe alla perfezione i condimenti. Ha un chicco più grosso degli altri e si presta per qualsiasi ricetta. Per tutti i gusti.

Altre categorie
di prodotti nel parco:
Conserve, Dolci, Formaggi, Miele, Ortaggi e legumi, Razze autoctone e carni, Riso pasta e cereali, Salumi, Altri prodotti

Elenco produttori:

• Azienda agricola Zipo - Zibido San Giacomo (MI)
• Cascina Santa Marta - Zibido San Giacomo (MI)
• Fattoria Femegro - Zibido San Giacomo (MI)
• Azienda Agricola Fratelli Rossi - Noviglio (MI)
• Azienda Agricola Galimberti - Gaggiano (MI)
• Azienda Agricola Cornalba - Locate Triulzi (MI)
• Azienda Agricola Gilardi Luigi - Gudo Visconti (MI)
• Cascina Battivacco - Milano (MI)