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| Produkt | | Kategorie |
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|  | Eingelegte Pilze
Herstellungsort: Das gesamte ligurische Inland.
Anmerkungen: Es gibt traditionell viele Erhaltungsa... >>
(PR Antola) | | Konserven |
PAT
|  | Fruchtkonfitüre
Herstellungsort: Das gesamte ligurische Inland.
Anmerkungen: Die Marmelade entstand aus dem Bedürf... >>
(PR Antola) | | Konserven |
| | | Konserven
Einige Betriebe setzten selbst die Verarbeitung von Obst und Gemüse um.A Je nach Jahreszeit werden ... >>
(PR Gessi Bolognesi) | | Konserven |
PAT
|  | Rosenkonfitüre
Die besten Rosenarten zur Zubereitung der Konfitüren sind die Damastener-Rosen, die Kartoffel-Rosen... >>
(PR Antola) | | Konserven |
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|  | "Buccellato"
Charakteristika: Ringförmiger Kuchen mit ca. 25 cm Durchmesser und 5 bis 6 cm Höhe.
Zubereitung: ... >>
(PR Montemarcello Magra) | | Süßes |
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|  | "Canestrello" oder "Canestrelletto"
Herstellungsort: Inland Genuas und Trebbia Tal
Anmerkungen: Diese Kekse sind auf dem Gebiet schon s... >>
(PR Antola) | | Süßes |
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|  | "Castagnaccio"
Herstellungsort Das gesamte regionale Gebiet
Anmerkungen Aus Kastanienmehl wurde einst an Festta... >>
(PR Aveto) | | Süßes |
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|  | "Ciambelle al vino"
Diese "Weinkekse" sind ein historisches Produkt der Backtradtion des Aniene Tals. Sie wurden an Feie... >>
(PR Monti Simbruini) | | Süßes |
PAT
| | "Ciambelle all'uovo"
Trockene "Ciambelle" aus Eiern, Mehl, Zucker und geriebener Zitronenschale. Aus den Zutaten wird der... >>
(PR Monti Simbruini) | | Süßes |
PAT
|  | "Ciambelle con l'anice"
Diese Anisküchlein mit Wein rühmen sich uralter Tradition auf dem Territorium der Region Latien. D... >>
(PR Monti Simbruini) | | Süßes |
| | | "Crostata e crostatine di visciole"
Der "Crostata"- Kuchen und die "Crostatina"- Küchlein aus Mürbeteig und mit "Visciole"- Konfitüre... >>
(PR Monti Simbruini) | | Süßes |
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|  | "Giglietti"
Die "Giglietti" sind rund geformt und haben eine dünne Kruste, unter der sich ein weicher, zarter T... >>
(PR Monti Simbruini) | | Süßes |
PAT
| | "Murzitti"
Der Blätterteig der Murzitti besteht aus Mehl des Typs 00, Eiern, Zucker und Extravergine Olivenöl... >>
(PR Monti Simbruini) | | Süßes |
PAT
|  | "Pandolce Genovese"
Herstellungsort: Das gesamte Regionalgebiet
Anmerkungen: Der typische Weihnachtskuchen Genuas ist s... >>
(PR Antola) | | Süßes |
PAT
|  | "Pinolata"
Herstellungsort Aveto Tal (GE) Produktmerkmale Dieser runde, süße Kuchen wird gebacken, bis se... >>
(PR Aveto) | | Süßes |
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|  | "Rotelle di Borzonasca"
Herstellungsort Borzonasca (GE) Produktmerkmale Mürbeteigkekse. Ihre Form erinnert an kleine RÃ... >>
(PR Aveto) | | Süßes |
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|  | "Salame del Re"
Gerollter Biscuitteig mit Schokoladencreme oder Marmelade. Die Zutaten sind 300 g Mehl, 300 g Zucker... >>
(PR Monti Simbruini) | | Süßes |
PAT
|  | "Spungata"
Charakteristika: Runder, schwammiger, cremefarbiger Kuchen der lokalen Tradition, mit Zuckerguss.
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(PR Montemarcello Magra) | | Süßes |
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|  | "Subiachini"
Diese traditionellen, natürlichen Kekse sind heute noch charakteristisch für die Weihnachtsfeierta... >>
(PR Monti Simbruini) | | Süßes |
PAT
| | "Taralli"
Etwas Süsses aus dem Ofen; aus Mehl, Wasser, Zucker, Salz, Anissamen und Olivenöl gebacken. Die ... >>
(PR Monti Simbruini) | | Süßes |
Reifung Parmigiano Reggiano (PN Appennino Tosco-Emiliano) (photo by Giuseppe Carfagna)
