L'Oasi di Capra Matilda è situata in alta collina alle pendici del Monte Amiata in una zona ricca di boschi e pascoli adatta all'allevamento brado e semibrado. L'area è di 62,5 ettari fatta di campi coltivati a cereali, prati naturali, boschi. L'azienda agricola ed agrituristica privata affiliata al WWF è un esempio di attività umana sviluppata nel rispetto della natura.