L'area, di 513 ettari protegge pinete, foreste allagate e stagni. Prima oasi naturale privata in Italia, diventò oasi WWF nel 1968 poco dopo la nascita del WWF In Italia. Riconosciuto quale "Rifugio Faunistico" con decreto ministeriale nel 1971, nel 1977 diventa "Zona umida di importanza internazionale" in base alla Convenzione di Ramsar. E' un esempio di ambiente costiero toscano con alternanza di coltivi, incolti, prati umidi, bosco allagato a frassino ossifillo, stagni per circa 150 ettari, tombolo costiero e arenile. L'Oasi si trova all'interno di un Sito d'Importanza Comunitaria (SIC IT5160004) nel Comune di Castagneto Carducci (LI). E' anche una Zona di Protezione Speciale (ZPS IT5160004). Nel 2008, dopo 200 anni di assenza dalla maremma, la Cicogna bianca è tornata a nidificare, ed ha scelto Bolgheri. L'Oasi è aperta da novembre ad aprile, con prenotazione obbligatoria.