Cet itinéraire, presque un circuit, s'éloigne du Pô pour faire un détour dans la campagne à la recherche d'un vieux bourg, d'une abbaye et de la villa d'un personnage historique célèbre.
Borgo Cornalese, un vieux bourg rural bien conservé, fondé par des groupes de Hongrois et de Bulgares, date de l'année 1000. L'abbaye de Casanova, un exemple d'architecture baroque sobre et intéressante, est encore aujourd'hui gérée par des religieux. Villa Cavour, créée au dessus d'un vieux château, était la résidence préférée par le célèbre Premier Ministre, qui y est enterré. Les salles hébergent un musée sur Cavour tandis qu'à l'extérieur se trouve un vaste parc. L'itinéraire traverse en outre plusieurs ruisseaux et torrents qui descendent du Pianalto di Poirino, le plus important desquels est le Banna.