Parco Naturale Adamello Brenta

Diese leckere, nahrhafte, chemiefreie und von Hand verarbeitete Nuss aus dem Hochland mit ihrer dünnen, zerbrechlichen Schale und ihrem hellen, trockenen Kern wird oft zur Dekoration von Kuchen und Torten verwendet . Auf den weichen Weiden des Bleggio wurde diese Nuss bereits im XVI Jh. angebaut. Nach einer Phase der Aufgabe hau besagter Anbau erfolgreich neu begonnen.

Die Nuss ist eine der Haupt- Zutaten des südtirolischen Kuchens "Zelten".