Parco dell'Etna

I funghi dei boschi dell'Etna sono presenti in numerose specie e generi. La loro aromaticità deriva dal particolare sviluppo in simbiosi con alcune piante, dalle quali riescono a trarre profumi e aromi, come dalla resina dei pini, una certa dolcezza dai castagni, sensazioni speziate dai faggi e di erbaceo dalle erbe aromatiche del sottobosco dei querceti.
Il porcino dell'Etna è unico nel profumo e nel gusto, possiede tutti i requisiti sopra elencati, capace di esaltare il palato in qualunque modo venga preparato.