La truite arc-en-ciel est un poisson d'eau douce de la famille des Salmonidés. Elle est caractérisée par un corps mince pointillé de noir (y compris les nageoires et la caudale) et de petites écailles. Elle présente des reflets multicolores, avec des nuances de vert, violet et bleu et une bande iridescente orange ou rose qui devient évident pendant la période de la reproduction.
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