Parco Fluviale del Nera

Um sich des Namens "Dop Umbria" rühmen zu dürfen, dem Markenzeichen der Gegend von Spoleto und Assisi, muss das dort produzierte Öl mindestens 60% Extrakt aus Moraiolo- Oliven enthalten. Der restliche Anteil besteht dann aus "Frantoio" und "Leccino".

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