Parco dei Gessi Bolognesi e Calanchi dell'Abbadessa

La vigne représente sans doute la culture la plus importante du territoire du Parc, au moins du point de vue économique. Plusieurs entreprises transforment le produit et s'occupent de la vente directe du vin.
Dans le territoire l'on retrouve les cépages ayant l'appellation DOC dei Colli Bolognesi : Pignoletto (typique de la province de Bologne), Pinot blanc, Sauvignon, Chardonnay et Riesling pour les cultivars blancs ; Barbera, Merlot, Cabernet - Sauvignon pour les rouges.