La Cascina Vittoria fu costruita tra il 1863 e 1868 e dedicata alla figlia di Vittorio Emanuele II e di Rosa Vercellana, Vittoria Guerrieri. Ha uno sviluppo a corte chiusa: la manica di destra è tuttora adibita a deposito per il foraggio e i mezzi agricoli, la manica di sinistra è un fabbricato destinato a box per cavalli, al centro l'abitazione principale e servizi legati all'attività di scuderia del parco. La Cascina, in gestione alla Cooperativa agricola Vivere la Mandria e al Dott. Michelangelo Vaccarino, è centro di riproduzione del Cavallo Agricolo Italiano - TiroPesanteRapido (CAI-TPR), l'unica razza da tiro italiana autoctona, oltre che punto di riferimento per passeggiate a cavallo o in carrozze interne al Parco.