Parco di Migliarino, San Rossore, Massaciuccoli

Der Honig des Strandes wird gewonnen beim Aufstellen der Bienenstöcke in der Nähe von den Stränden, wo die Mittelmeer-Strohblume (Helichrysum stoechas) wuchernd wächst und zwischen Frühling und Sommer zahlreiche seltene Blumenarten des Sandstrandes blühen. Die ätherische Öle der Mittelmeer-Strohblume verleihen dem Honig des Strandes seinen typischen Meeresduft. Forschungen haben die hohe Qualität des Produktes und die Anwesenheit wichtiger Nährelemente bewiesen. Der Honig des Strandes ist hellbernsteinfarben, durchsichtig und sehr flüssig.